MERUŇKOVÉ KULIČKY S KOKOSEM

Ingredience na 20 kuliček:

• 150g sušených meruněk
• 100g strouhaného bio kokosu
• 100g slunečnicových semínek
• 1-2 lžíce medu (dle chuti)

Postup:

Meruňky zalijte horkou vodou, aby trochu změkly. V sekáčku rozmixujte kokos a slunečnicová semínka najemno. Stejně tak rozmixujte meruňky na hladkou kaši. Sypké ingredience a pyré spolu s medem spojte dohromady a pořádně promíchejte. Dejte na chvíli do mrazáku zatuhnout a poté rukama vytvarujte kuličky. Můžete obalovat v dalším kokosu, ale kuličky jsou výborné i bez něj.